PAUL

PAUL est une maison de boulangerie-pâtisserie qui se présente comme une maison de famille depuis 1889. Son siège est installé avenue de la Marne, à Marcq-en-Barœul, dans la métropole lilloise. L'entreprise s'est développée en ouvrant des boutiques en propre et, depuis vingt-cinq ans, en franchise. L'offre suit les moments de la journée. Le matin, les viennoiseries et les formules de petit-déjeuner ou de brunch. À midi, une gamme de restauration rapide : sandwichs sur pains de la maison, quiches et pizzas, salades, plats cuisinés. Le reste du temps, les pains de tradition et de spécialité, les pâtisseries et les boissons chaudes. Une collection sans gluten et des pièces pour l'apéritif ou les cocktails complètent l'assortiment. La maison met en avant la fraîcheur et la variété de ses pains, ainsi qu'une démarche d'engagements durables détaillée sur son site. Elle a été plusieurs fois distinguée comme marque préférée des Français dans sa catégorie. Pour les particuliers, le site permet de commander en ligne et de retirer gratuitement ses achats en boutique, ou de se faire livrer à domicile selon les zones. Pour les entreprises, PAUL propose un service traiteur sur devis, avec des plateaux et buffets livrés pour les réunions, séminaires et événements. Les boutiques sont présentes dans les centres-villes, les gares, les aéroports et les centres commerciaux. Le site comporte un localisateur de magasins, ainsi qu'une rubrique destinée aux entrepreneurs qui souhaitent ouvrir une boulangerie sous l'enseigne en franchise.