Le Pavé d'Auge

Le Pavé d'Auge est un restaurant gastronomique situé au cœur de Beuvron-en-Auge, l'un des villages les plus pittoresques du Pays d'Auge, dans le Calvados. Il occupe les anciennes halles du village, un bâtiment à colombages typique de la région, avec une grande cheminée traditionnelle qui donne à la salle un caractère chaleureux. En cuisine, le chef Adrien Haye et son équipe proposent une carte qui change régulièrement, au rythme des saisons et des arrivages. Le fil conducteur est le terroir normand, revisité avec créativité : produits laitiers, viandes, poissons et légumes de la région, sans oublier les productions cidricoles qui font la réputation du Pays d'Auge. Le restaurant attire une clientèle variée : habitants de la région qui viennent célébrer une occasion, touristes qui sillonnent la route du cidre, amateurs de gastronomie en week-end en Normandie. Beuvron-en-Auge, classé parmi les plus beaux villages de France, constitue en lui-même une étape agréable avant ou après le repas. Le Pavé d'Auge est ouvert du mercredi au dimanche, pour le déjeuner et le dîner, et fermé le lundi et le mardi. Il peut fermer quelques semaines dans l'année pour congés : mieux vaut consulter le site avant de se déplacer. Les réservations se font par téléphone ou par e-mail. Des bons cadeaux sont proposés pour offrir un repas, et le restaurant partage son actualité sur Facebook et Instagram.