La Brasserie du Boulingrin

Ouverte en 1925, la Brasserie du Boulingrin fait partie des adresses que les Rémois citent spontanément lorsqu'on leur demande où déjeuner dans le centre. Elle occupe deux niveaux d'un immeuble Art déco de la rue de Mars, juste en face des halles du Boulingrin, elles-mêmes classées monument historique. La décoration d'époque, avec ses lignes géométriques et son atmosphère chaleureuse, participe largement au charme du lieu. En cuisine, le chef défend une tradition française assumée, relevée d'une touche canaille et créative. La carte fait la part belle aux fruits de mer, aux terrines maison et aux harengs marinés, mais aussi aux plats de bistrot plus robustes comme le pied de porc pané, l'andouillette, la marmite de tête de veau ou la pièce du boucher, accompagnés du gratin dauphinois de la maison. La brasserie revendique une cuisine de qualité servie sans se ruiner. La clientèle mêle habitués du quartier et visiteurs venus découvrir la ville des sacres, qui trouvent ici l'occasion de goûter des spécialités régionales avec une coupe de champagne. L'établissement se trouve à quelques minutes à pied de la cathédrale Notre-Dame, des cryptoportiques du forum et de la porte de Mars, vestige de l'époque gallo-romaine, ce qui permet de l'intégrer facilement à une journée de visite. La brasserie peut être privatisée pour un repas de groupe ou un événement d'entreprise. La carte et les menus sont consultables en ligne, où l'on peut aussi réserver une table ou acheter une carte cadeau.