Présentation
Olanjali est une petite entreprise familiale de traiteur installée rue Blanqui, à Tours. Elle est tenue par une mère et sa fille qui associent leurs origines indienne et tourangelle pour proposer une cuisine maison colorée et parfumée, nourrie de leurs racines et de leurs voyages.
L'activité repose sur deux volets. Le premier est la vente à emporter : chaque semaine, un menu est proposé et peut être réservé à l'avance, puis retiré sur place à l'heure du déjeuner du mardi au vendredi ; le samedi, le service fonctionne uniquement sur commande. Le second volet est le traiteur événementiel, pour les petits et grands moments de la vie.
Les prestations couvrent les mariages, du jour J au brunch du lendemain, les anniversaires, les réunions de famille ou entre amis, mais aussi les vernissages, inaugurations, départs à la retraite ou pots de thèse. Selon l'occasion, Olanjali propose des repas chauds inspirés de la cuisine indienne, des cocktails, des buffets froids, des brunchs ou un afternoon tea. Tous les menus présentés sur le site sont des exemples : ils sont personnalisés selon les envies du client, et l'équipe s'adapte aux régimes alimentaires particuliers.
La demande de devis se fait en ligne, en décrivant l'événement et le nombre de convives. Le site présente des photos du menu de la semaine et publie des actualités. Olanjali intervient à Tours et en Touraine, pour une clientèle de particuliers comme d'associations et d'entreprises.