Maison Balé

La Maison Balé est une fromagerie familiale rennaise. Elle est présente sur les marchés de Rennes depuis 1990, d'abord sous le nom de « Fromagerie du Val de Sée », dirigée par Jean-Yves et Marie-Annick Balé. La boutique de la maison est installée au 26 rue de Nemours, dans le centre-ville. Le métier de la maison associe sélection et affinage. Les fromages sont choisis auprès de producteurs fermiers et artisanaux, majoritairement au lait cru, puis affinés dans les caves de la maison. La sélection couvre une bonne partie de la France fromagère, et la maison veille à respecter la saisonnalité des fromages pour les proposer au meilleur moment. La Maison Balé met en avant trois valeurs, qu'elle résume par des jeux de mots : le raffiné, la proximité et le partage. Elle accompagne aussi les événements de ses clients, avec des plateaux de fromages adaptés aux réceptions, repas de famille et fêtes. À l'approche de la fin d'année, une carte des fêtes est publiée sur le site, avec des plateaux à commander en ligne et à retirer à des dates précises. Les clients peuvent retrouver la maison à la boutique ou sur les marchés rennais, dont la liste figure dans la rubrique « Points de vente » du site. Pour toute question, la fromagerie répond au 02 99 78 22 61 ou via le formulaire de contact.