Pâtisserie Julien Dugourd

La Pâtisserie Julien Dugourd est une boutique de pâtisserie fine installée rue Catherine Ségurane, à Nice. Elle est tenue par un chef pâtissier passé par les cuisines de grands hôtels, qui a choisi de proposer aux Niçois, dans un format de boutique de quartier, un niveau de finition proche de celui de la pâtisserie de palace. L'adresse figure dans la sélection 2026 du guide Gault&Millau. La vitrine réunit des grands classiques revisités et des créations maison : paris-brest, pavlova, saint-honoré ou encore un dessert au citron devenu l'une des signatures de la maison, le citron étant un ingrédient très présent dans la gastronomie de la Riviera. Les pâtisseries se dégustent sur place, dans le salon de thé, ou à emporter. À côté des gâteaux individuels, la boutique propose des chocolats et des confitures, ainsi que des créations sur mesure pour les anniversaires, mariages et autres événements, à commander à l'avance. Un service de retrait en boutique (click and collect) et de livraison est également proposé. La maison se distingue aussi par sa dimension de transmission : des masterclass sont organisées dans l'atelier de pâtisserie pour les amateurs souhaitant apprendre les techniques du chef, et des dégustations de desserts à l'assiette permettent de découvrir des créations travaillées comme au restaurant. La clientèle est variée : habitants du quartier, amateurs de pâtisserie contemporaine, visiteurs à la recherche d'une adresse gourmande hors des grands axes touristiques. Adresse : 4 rue Catherine Ségurane, 06300 Nice. Les horaires, la carte et les commandes sont accessibles depuis le site de la pâtisserie.