Malker de Munster

Malker de Munster est une boutique de produits alsaciens dont l'adresse strasbourgeoise se trouve au 4 place de la Grande-Boucherie, dans le centre-ville. L'enseigne compte aussi une boutique à Colmar. Son objectif affiché est de valoriser le patrimoine culinaire de la vallée de Munster. La boutique commercialise principalement les produits de deux maisons : la ferme du Christlesgut et la Maison Dischinger, auxquelles s'ajoutent ceux d'autres petits producteurs et artisans alsaciens choisis pour leur qualité et leurs pratiques. Le rayon fromages met en avant le munster fermier AOC et la tomme fermière d'Alsace au lait cru, deux produits emblématiques du massif vosgien. Côté charcuterie, on trouve des spécialités artisanales comme des terrines, dont une terrine pur porc relevée à la bière d'Alsace, ainsi que des produits pour la choucroute maison. L'ensemble forme une épicerie régionale où l'on peut composer un repas alsacien ou trouver un cadeau gourmand à rapporter. L'adresse intéresse à la fois les Strasbourgeois qui recherchent des produits fermiers et les visiteurs de passage qui veulent découvrir les fromages et charcuteries de la région, dans un quartier très fréquenté du centre. Un site marchand permet de commander une partie des produits en ligne, avec un espace client et une lettre d'information. Les coordonnées de la boutique et un formulaire de contact figurent sur le site.