Les Sources de Caudalie

Les Sources de Caudalie est un hôtel cinq étoiles bâti au milieu des vignes du Château Smith Haut Lafitte, à Martillac, près de Bordeaux. Entre forêt et vignoble, l'ensemble a été conçu pour s'intégrer à son environnement, avec des bâtiments qui évoquent une maison de famille plus qu'un grand hôtel urbain. Il est présenté comme le seul palace du Bordelais. L'établissement compte 62 chambres et suites, décorées de façon individuelle et inspirées de la culture régionale. Le séjour s'articule autour de trois piliers : la nature, la gastronomie et le bien-être. Pour la table, plusieurs adresses se partagent le domaine. La Grand'Vigne, restaurant gastronomique distingué de deux étoiles au Guide Michelin, propose la cuisine du chef Nicolas Masse, très liée au vignoble des Graves. La Table du Lavoir joue le registre de l'auberge champêtre avec des plats de bistrot préparés au fil des saisons, en s'appuyant sur le potager bio de la maison et sur des producteurs des environs. Rouge, plus informel, se prête à la dégustation et aux moments de partage. Le spa complète le séjour avec des soins proposés dans un cadre tourné vers les vignes. Le site invite aussi à découvrir les grands crus de la région, ce qui en fait une base pratique pour un séjour œnotouristique. L'hôtel s'adresse aux amateurs de vin, aux couples en escapade, aux voyageurs internationaux de passage à Bordeaux et aux entreprises en quête d'un lieu de séminaire. La réservation se fait en ligne ou par téléphone.