Le Chambard

Au cœur de Kaysersberg, village du vignoble alsacien, Le Chambard rassemble dans une ancienne demeure du XVIIIe siècle un hôtel cinq étoiles, plusieurs tables et un spa. La maison est portée par la famille Nasti : le chef Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France, signe la cuisine, tandis que Patricia Nasti veille sur l'accueil et l'art de recevoir. L'hôtel, membre de Relais & Châteaux et distingué d'une Clef Michelin, compte 33 chambres, dont quatre suites juniors et cinq suites. Elles se prêtent aussi bien à un week-end à deux qu'à un séjour familial ou à un déplacement professionnel. La gastronomie est au centre de l'expérience. La Table d'Olivier Nasti, restaurant doublement étoilé au Guide Michelin, propose une cuisine d'auteur qui puise dans la nature alsacienne, entre forêt, gibier et produits du terroir. La Winstub offre une version plus traditionnelle de la cuisine régionale. Le Chambard compte aussi un salon de thé, le Marius Bar, une boulangerie au levain et une chocolaterie baptisée Skulptur, ce qui en fait un véritable petit quartier gourmand au centre du village. Le spa s'étend sur 200 m² avec piscine à débordement, sauna, bain bouillonnant et hammam, ainsi qu'une carte de soins. Il fait l'objet d'une rénovation complète et sera fermé du 1er janvier au 31 mai 2027, information à prendre en compte pour organiser un séjour. La maison anime également plusieurs rendez-vous annuels, comme des fêtes gastronomiques ou un festival consacré à la chasse, et accueille réunions et réceptions. Réservations en ligne, par téléphone ou par courriel.