La Mère Brazier

La Mère Brazier est un restaurant gastronomique situé au 12 rue Royale, dans le 1er arrondissement de Lyon, au pied des pentes de la Croix-Rousse. Le nom renvoie à Eugénie Brazier, l'une des « mères lyonnaises » qui ont façonné la réputation culinaire de la ville au XXe siècle ; le site consacre une page entière à son parcours et à l'histoire de la maison, qu'il présente comme une institution centenaire. Depuis sa reprise, la cuisine est dirigée par le chef Mathieu Viannay. Le restaurant est signalé comme doublement étoilé et propose une cuisine gastronomique qui s'appuie sur l'héritage de la cuisine lyonnaise tout en la faisant évoluer. Les menus suivent les saisons et sont présentés sur le site. L'établissement accueille une clientèle variée : gastronomes de passage à Lyon, repas d'affaires, célébrations familiales. Une formule de réservation spécifique est prévue pour les groupes à partir de cinq personnes, et le lieu peut accueillir des événements. La maison fait partie d'un petit groupe de restauration lyonnais, mentionné sur le site sous le nom de groupe ERNA, qui diffuse une lettre d'information pour annoncer les actualités et les événements. Pour venir, la rue Royale se situe à proximité des quais du Rhône et de la place Louis-Pradel ; une page « Accès » détaille les moyens d'y arriver. Les réservations se font en ligne ou par téléphone au 04 78 23 17 20, et l'adresse e-mail générale de la maison permet d'adresser les autres demandes.