La Fleure de Ly

La Fleure de Ly occupe un ancien hôtel particulier du XVIe siècle situé dans une petite ruelle du centre de Metz, la rue des Piques, entre la cathédrale Saint-Étienne et la Moselle. La bâtisse portait autrefois ce nom, gravé sur le tympan de sa porte, et l'établissement a choisi de le reprendre. Le lieu a toujours eu une vocation de restaurant, selon l'office de tourisme. La cuisine est élaborée par le chef et son équipe à partir de produits frais, avec une attention particulière aux produits locaux et aux circuits courts. La carte mêle cuisine du marché et de saison, relevée d'épices douces et subtiles ; elle fait une place aux poissons et à une cuisine française à la fois traditionnelle et inventive. Le restaurant est référencé par plusieurs guides gastronomiques. Une carte des vins, des menus de fêtes et une offre de vente à emporter complètent la proposition, et le site présente aussi les partenaires locaux de la maison. Le cadre se veut feutré et élégant, avec moquette rouge et nappes couleur crème. Trois salles permettent d'accueillir environ soixante-dix convives, et une petite terrasse est ouverte les soirs d'été. Une salle équipée accueille les réunions, ce qui fait de l'adresse une option pour les repas d'affaires. Le restaurant propose également un service traiteur. L'établissement est ouvert du lundi au samedi, midi et soir, ainsi que le dimanche midi. Une visite virtuelle est disponible sur le site, et la réservation se fait par téléphone. Sa situation à deux pas de la cathédrale en fait une étape pratique lors d'une visite du centre historique.