La Cave de Joseph

La Cave de Joseph est un caviste installé au 49 avenue Jean-Janvier, à Rennes. La boutique propose des vins, des bières et des spiritueux, ainsi que des ateliers de dégustation. La sélection de vins couvre les différents terroirs viticoles de France, complétés par des bouteilles venues du Portugal, d'Espagne et d'Italie. Le caviste insiste sur le choix minutieux de chaque référence, avec l'idée de faire découvrir des « pépites » autant que des valeurs sûres. Côté bières, la boutique privilégie les brasseries locales et régionales, comme Skumenn, Uncle ou Sauvage, qui reflètent la vitalité de la scène brassicole bretonne. Les amateurs de spiritueux y trouvent une sélection de rhums et de whiskys, ainsi qu'un gin et une absinthe produits localement par Awen Nature. Les ateliers de dégustation permettent d'apprendre à apprécier les vins et les spiritueux, seul ou en groupe, et peuvent constituer une idée de sortie ou de cadeau. La cave est fermée le lundi ; les horaires des autres jours figurent sur le site. On peut s'y rendre pour un conseil avant un repas, une recherche de cadeau ou pour composer sa cave. Le site présente les coordonnées complètes et un formulaire de contact.