Katz's Delicatessen

Katz's Delicatessen est un restaurant traiteur juif new-yorkais installé dans le Lower East Side de Manhattan. Ouvert en 1888 selon son site, il se présente comme la plus ancienne « deli » de New York. Ses sandwichs garnis de pastrami ou de corned-beef tranchés à la main en ont fait une institution, fréquentée par les habitants comme par les visiteurs venus du monde entier. Sur place, la salle conserve une ambiance de cantine animée, avec son comptoir où les découpeurs préparent les viandes devant les clients. La carte propose les classiques de la cuisine deli : pastrami, corned-beef, brisket, hot-dogs, soupes, pickles et desserts. Le site consacre d'ailleurs des pages pédagogiques à la fabrication du pastrami et du corned-beef. Au-delà du restaurant, Katz's propose plusieurs services : expédition de produits dans tous les États-Unis, avec instructions de réchauffage à domicile, livraison locale, traiteur classique ou avec découpe sur place lors d'événements, réservations pour les groupes et privatisation pour des événements. Une adresse à Brooklyn complète l'établissement historique. Katz's attire les amateurs de cuisine traditionnelle new-yorkaise, les touristes en quête d'une adresse emblématique et les cinéphiles qui reconnaissent la salle vue dans plusieurs films. Le restaurant se trouve au 205 East Houston Street, à l'angle de Ludlow Street. Les horaires et l'accès sont détaillés dans la page dédiée du site. Il est recommandé de prévoir de l'attente aux heures de pointe. Le restaurant est joignable par téléphone.