Hôtel La Pérouse

L'Hôtel La Pérouse est un établissement quatre étoiles accroché au flanc de la colline du Château. Sa situation est sa signature : les chambres et les terrasses dominent la Baie des Anges. L'hôtel se présente comme sculpté dans la roche depuis 1936. Le boutique-hôtel compte une cinquantaine de chambres et suites (53 selon son site), dont la décoration a été confiée au studio Friedmann & Versace. La plupart des espaces communs s'organisent autour d'un jardin méditerranéen planté de citronniers et de jasmin, qui donne au lieu une atmosphère plus intime qu'un grand hôtel de front de mer. Côté restauration, Le Patio réunit restaurant, bar et terrasse dans ce jardin suspendu, avec une cuisine de saison ; la table est citée par le guide Gault&Millau 2026. Le rooftop La Vista offre quant à lui une vue panoramique sur la Méditerranée. Pour la détente, l'hôtel dispose d'une piscine creusée dans la falaise, d'un sauna, d'une salle de fitness et d'un solarium. L'établissement appartient à la Compagnie Hôtelière de Bagatelle et est affilié à plusieurs réseaux d'hôtellerie de charme, dont Small Luxury Hotels of the World. Il détient également le label environnemental Clef Verte. Il accueille aussi bien les séjours de loisirs que des événements privés ou professionnels, et propose un service de réservation de table pour les clients extérieurs. Pratique : l'hôtel est accessible aux personnes à mobilité réduite et propose un service de voiturier. Adresse : 11 quai Rauba Capeù, 06300 Nice. Téléphone : 04 93 62 34 63.