Debotté – Salon de thé Crébillon

Debotté est une maison familiale de pâtisserie et de chocolaterie installée à Nantes depuis 1977. Son histoire commence en 1968, lorsque Gilbert Debotté ouvre un premier magasin à Josselin, dans le Morbihan. La famille s'installe ensuite à Nantes et ouvre sa première boutique rue des Hauts-Pavés, près de la place Viarme, puis rachète la même année deux autres boutiques, rue de Budapest et rue de la Fosse. En 1988, elle reprend la maison Gautier, et un laboratoire est construit sur l'île de Nantes au début des années 1990. Les deux fils, Gérald et Josselin, dirigent aujourd'hui l'entreprise. Le salon de thé de la rue Crébillon, au 15 rue Crébillon dans le centre-ville, fait partie des adresses de la maison, avec Hauts-Pavés, Budapest et les boutiques Debotté Gautier (chocolaterie rue de la Fosse, pâtisserie rue Copernic et brûlerie). Il est ouvert tous les jours, avec des horaires réduits le lundi et le dimanche, détaillés sur le site. La gamme comprend des chocolats « maison » noirs et au lait, présentés en ballotins, et plusieurs spécialités nantaises. Le Mascaron nantais est présenté comme la plus connue d'entre elles. On trouve aussi des berlingots artisanaux et des raisins macérés à l'eau-de-vie enrobés de chocolat, ainsi que des pâtisseries. La boutique en ligne permet de commander une partie des produits. Le salon de thé Crébillon répond au 02 40 69 03 33.