Auberge Provençale Da Bouttau

Da Bouttau est une auberge provençale située rue Saint-Antoine, à Cannes. La maison se présente comme le plus ancien restaurant de la ville et revendique une longue histoire liée au monde des artistes et du cinéma : son site évoque de nombreuses personnalités venues y dîner au fil des décennies. Après une rénovation complète menée dans l'esprit des auberges d'autrefois, la salle mise sur une atmosphère chaleureuse, entre cheminée et tableaux. La cuisine reste fidèle au répertoire provençal : bouillabaisse traditionnelle, aïoli, petits farcis, et surtout une daube provençale relevée de zestes d'orange, présentée comme la spécialité de la maison. Une partie de la carte est consacrée aux cuissons au feu de bois en salle, notamment côtes de bœuf, agneau et coquelets grillés. Côté dessert, la crêpe Suzette flambée à table fait partie des classiques. Pendant le Festival de Cannes, le restaurant propose un menu spécial inspiré de recettes des années 1940, qui fait écho à son passé. Le site présente aussi une recette du mois et une galerie d'archives. Le guide Gault&Millau lui attribue une toque dans son édition 2027 et signale un établissement accessible aux personnes à mobilité réduite, avec menu enfants et animaux acceptés. L'adresse convient aux visiteurs qui souhaitent découvrir la cuisine régionale traditionnelle comme aux Cannois en quête d'un repas de fête. Adresse : 10 rue Saint-Antoine, 06400 Cannes. Téléphone : 04 92 99 27 17. Réservation par téléphone ou via la page dédiée du site.